乌拉圭是个国家，阿根廷牛肉是牛肉的种类。
乌拉圭，全称乌拉圭东岸共和国（Oriental Republic of Uruguay，简称乌拉圭），位于南美洲东南部，拉普拉塔河东岸，北同巴西接壤，西与阿根廷交界，东南濒临大西洋。国土面积17.62万平方公里，全国人口351.9万（2019年，乌拉圭国家统计局），官方语言为西班牙语。
两国都是南美国家，同根同源，阿根廷和乌拉圭民族构成也十分接近，都是白人占绝大多数的南美国家一、同在一片草原的共同体阿根廷和乌拉圭同处在一块叫“南锥体”的风水宝地中。
乌拉圭和阿根廷，都是殖民地国家。在哥伦布发现美洲新大陆之前，美洲只有土著人居住。16世纪大航海开始以后，美洲就不安宁了。大量欧洲殖民者开始踏上了这片领土。
尤其是哥伦布这位天才的航海家，他曾经游说过英国、法国、葡萄牙、意大利等国，希望他们能支持自己的航海计划，结果由于这哥们提出的要求太过分，导致他们全都拒绝了。不过西班牙女王倒是看出了哥伦布的潜力，便资助他出海寻找殖民地。
阿根廷与乌拉圭当年同属西班牙帝国的殖民地，同属一个总督辖区，族群构成最相近。不过乌拉圭与阿根廷最终分道扬镳，主要还是因为当年兄弟阋墙，加上欧洲各国之间相互博弈干涉的结果。
看看乌拉圭与阿根廷的旗帜就会发现，两者相似度实在太高。整个拉丁美洲，只有乌拉圭与阿根廷的白人族群比例最高，都超过了95%。西班牙殖民美洲后，觉得原本的秘鲁总督辖区过大，边将主***于安第斯山脉东部的部分析出另立了“拉普拉塔总督区”，也就是如今的阿根廷、巴拉圭、玻利维亚与乌拉圭四国。
相对于土著族群众多的巴拉圭与玻利维亚，乌拉圭与阿根廷几乎都是西班牙与意大利后裔，非常亲近。当时的拉普拉塔总督府就位于布宜诺斯艾利斯，而西班牙在南美洲的重镇蒙德维的亚也就与布宜诺斯艾利斯隔了一条河。
19世纪，随着西班牙帝国的衰落，拉丁美洲开始谋求脱离西班牙。阿根廷率先赶走了殖民者，然而布宜诺斯艾利斯的西班牙殖民者跑到了仅仅一河之隔的重镇蒙德维的亚，并且引来了葡属巴西的兵力，与阿根廷对抗。1821年，乌拉圭被葡属巴西吞并。
不过，乌拉圭始终不愿意跟着巴西，而阿根廷也没有放弃。1825年，乌拉圭宣布脱离巴西加入阿根廷，结果阿根廷跟巴西打了起来。可天意弄人，巴西战事屡屡失利，阿根廷却又因“家务事”掣肘，僵持了两年之后，英国介入支持阿根廷，驱逐了葡属巴西在乌拉圭的势力。
不过，英国帮阿根廷也是有目的性的，英国是为了以乌拉圭为据开拓大英帝国在美洲的势力范围，所以最终乌拉圭脱离了巴西也没加入阿根廷，而是自成一家。
阿根廷本身是由一个联邦首都和二十三个省联合起来组成的联邦国家，16世纪时成为西班牙殖民地，19世纪爆发了烦五月革命宣布独立，阿根廷采取的经济自由政策***了很多欧洲***来到阿根廷，对阿根廷的政治经济和文化产生了深远影响，阿根廷的人口和经济迅速速发展，粮食出口量猛增，粮食和牛肉的出口量猛增，阿根廷一度成为世界出口五强国家之一。
由于阿根廷提供免费的公共义务教育，所以它的人口文化水平比拉美国家50年后的水平还高，到了1908年，阿根廷的人均收入赶上了德国，加上在第一次世界大战中保持中立，所以没有受到一战的影响。
原本凭借这些条件，阿根廷完全可以成为拉美洲地区数一数二的国家，但是随后数年，阿根廷一直在搞政治斗争和军事政变，从乌里乌鲁到胡斯托，再到后来的胡安.庇隆，阿根廷一直处在时好时坏中，因为庇隆妻子过度的进行社会救济，虽然短时间内赢得了巨大的社会声誉和地位，但是严重超支让阿根廷经济下滑，***盛行，庇隆最终失去执政权被迫下台，流亡西班牙。
▲左一为庇隆
此后的阿根廷也并没有迎来和平稳定，各路人马轮番上台争夺阿根廷的执政大全，阿根廷陷入严重的经济危机和政治危机，所以阿根廷变成现在这样。很大原因是因为内部不止的内耗问题。
乌拉圭，原本是印第安人的居住地，后来一直被西班牙和葡萄牙争夺，曾经被并入巴西，1825年，脱离巴***立1973年成立军政府，1984年还政于民。现在的乌拉圭人均国民生产总值不低，生活水平和政府清廉度，以及政治稳定也比较高，是南美洲发展比较不错的国家。
早年的乌拉圭由于西方殖民者对当地印第安人的大屠杀，所以现在乌拉圭的居民有90%的人是白人，有8%的人是印欧混血人种，只有极少部分是纯种的印第安人，20世纪80年代军人独裁统治结束，乌拉圭的民主政体不断巩固，领导人在政治上也力促国家团结，加强和反对派的合作，在经济上也严格控制财政支出，对金融的监管也进一步加强，在社会领域着重，改善民生重视，提高教育水平和医疗覆盖面积，积极打击犯罪分子，缩小贫富差距对于弱势群体也积极帮助，因此乌拉圭的政局比较稳定。
