乒乓球的对抗是非常激烈的，因此在比赛的过程当中，乒乓球运动员会产生大量的汗液。如果这些汗液粘到乒乓球上面，会严重影响乒乓球与胶皮的摩擦。
这样打出来的球力量不足，运动轨迹无法判断，旋转也不强烈，会导致自己无***确判断乒乓球的轨迹，因此乒乓球运动员会向乒乓球吹气使水分挥发掉。所以乒乓球要吹球。
乒乓球比赛不能吹球是因为疫情防控，以前没有不能吹球的说法，皆因这次日本东京奥运会上规订，大家都知道日本的新冠疫情防控很不到位，为防止疫情扩散，国际奥委会和日本东京奥组委规定不能对球吹气，不能摸桌等规定。为了奥运会顺利进行，为了防止瘦情，支持奥委会规定。加油东京奥运会！
楼主问题提得不完整，因为吹完之后都会有擦的动作，其实都是清洁的作用。对球拍吹口气，胶皮上就会有层雾，再用手擦就能清理掉上面的汗水或者灰尘等杂物。对球吹口气也是同理，特别是新球，表面会有层粉一样的东西，吹吹擦擦就干净了。
本届东京奥运会的乒乓球比赛项目，由于受到新冠疫情的影响，制定了严苛的比赛规则，不允许球员用手或者毛巾接触球台，不允许运动员吹球，这些都是针对新冠疫情所做的防疫新规，是为了保护运动员的安全，所以这届东京奥运会乒乓球比赛运动员不能吹球
